Nhà hàng Con Gà Trống, nằm trên cung đường Cách mạng tháng Tám (Q.3) chính là địa chỉ nhà hàng mang concept Khmer đầu tiên mà bạn không nên bỏ qua!
Dấu ấn đầu tiên thể hiện “không khí” Khmer mà thực khách nhận ra ngay chính là phong cách deco của nhà hàng. Với diện tích 2500m2, thực khách sẽ được trải nghiệm một không gian vô cùng thoáng đãng với sân vườn, cây cảnh là chủ đạo. Nơi đây sẽ khơi gợi cho thực khách cảm giác quen thuộc về một vệt làng quê Việt Nam với cây tre, lu nước, lá dứa,… với tượng 4 mặt, với nền gạch bông xưa cũ,… Nhưng sẽ không phải Khmer đậm đặc đến lạc lõng giữa Sài Gòn hiện đại, mà là một Khmer phảng phất trong những điểm nhấn hết sức tinh tế.
Ví như chiếc lu đựng nước của người Khmer được “thu nhỏ” hết mức, để trở thành… chiếc ly đựng đồ uống cho thực khách trong những ngày nắng vã mồ hôi. Thiết kế và họa tiết của gạch bông cũng được “edit” hiện đại và gần gũi hơn…
Một trong những đặc tính ẩm thực nổi bật của người Khmer là gia vị, với hai vị chủ đạo Chua và Cay. Thực khách sẽ “gặp” điều đó ở Con Gà Trống. Vẫn là những nguyên liệu cũ, nhưng dưới đôi bàn tay tài hoa, khả năng vị giác và khứu giác tuyệt vời của đầu bếp, những gia vị như tỏi, ớt, sả, riềng, nghệ,… được pha trộn bằng công thức độc đáo, tạo nên những dư vị đậm đà khó quên cho bất kỳ thực khách cầu kì nào.
Hay nói cách khác, những món ăn quen thuộc không còn quen thuộc nữa. Nay chúng được “mặc áo mới” – một chiếc áo đẹp và hợp thời!
Hình ảnh những cô gái Khmer vào rừng hái lá về chửa bệnh cho dân làng vẫn còn phảng phất đâu đó trong trí nhớ của người Việt. Đến với nhà hàng Con Gà Trống, thực khách cũng sẽ được thưởng thức những chiếc lá có công dụng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe thần kỳ đó.
Nhưng không phải là những thang thuốc đắng và khó uống. Một cách khéo léo, những chiếc lá của người Khmer được “bào chế” thành những ly nước giải khát hấp dẫn, mát lành và có công dụng bồi bổ sức khỏe.
Dấu ấn Khmer cuối cùng nằm ở chính tên gọi của nhà hàng. Tuy không phải biểu tượng hay linh vật thờ cúng, nhưng gà trống chính là vật nuôi quen thuộc của người Khmer, từ Việt Nam sang Lào, sang Campuchia. Và đúng “tinh thần” Con Gà Trống, đến với nhà hàng, thực khách sẽ thực sự bất ngờ về rất nhiều món ăn được chế biến từ gà. Thịt gà tươi ngon kết hợp với công thức pha chế gia vị độc đáo hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách những dư vị khó quên.
Một trong những món điển hình là thịt gà nướng.
Cách ướp và nướng gà nơi đây rất đặc biệt. Gà được ướp từ bên trong, khi ăn thịt vẫn mềm và thơm, nhưng bên ngoài lại rất giòn. Thực khách sẽ thưởng thức món gà với nước sốt có mùi chanh, xả, củ ngò gai. Thực khách có thể chọn xôi ăn kèm với món gà nướng. Xôi nơi đây cũng rất đặc biệt.
Chúng được gói trong bao ni lông và bỏ vào một chiếc giỏ xinh xắn được kết từ mây, giúp xôi lúc nào cũng giữ được độ dẻo. Nhà hàng có 4 loại xôi: Xôi nếp than, xôi lá dứa, xôi trắng và xôi gấc, có thể ăn kèm với tất cả món gà và rất nhiều món ăn khác.
Đến với nhà hàng Con Gà Trống, thực khách sẽ không còn phải bắt gặp những món ăn trú trọng trình bày theo phong cách thời trang: Một chiếc đĩa thật bự với món ăn bé xíu, trang trí thêm những loại rau được cắt tỉa cầu kì. Cách trình bày thức ăn của nhà hàng Con Gà Trống vẫn đẹp mắt, nhưng sẽ đẹp cả… lòng của thực khách. Thực khách vẫn được ăn bằng mắt, nhưng mỗi món ăn gọi ra chắc chắn sẽ làm chắc dạ dày, kể cả đó là buổi trưa trễ hay buổi tối muộn.
Với 800 chỗ ngồi, khách hàng của nhà hàng Con Gà Trống chắc chắn không bị hạn chế. Nhưng với phong cách ẩm thực mới lạ, vừa xưa cũ vừa hiện đại, Con Gà Trống hứa hẹn sẽ thu hút rất nhiều thực khách trẻ tuổi, năng động, sành điệu, thích khám phá.
“Con Gà Trống” đầu tiên được khai trương vào ngày 15/1/2012. Nhưng với concept rõ ràng, sự đầu tư bền vững và với tâm huyết của người chủ trẻ tài năng, chắc chắn còn rất nhiều “Con Gà Trống” sẽ lần lượt “chào đời” trong một tương lai gần…
Chi Nhánh Tp Hồ chí Minh
Con Gà Trống Garden
39 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
Tel: (08) 38 248 824
Con Gà Trống by Khmer
285/ C 145 Bis CMT8, Phường 12, Quận 10, TP.HCM
Tel: (08) 38 622 111
Con Gà Trống by Mall
Tầng B3 – 26,27,28 Trung tâm thương mại Union Square
116 Nguyễn Huệ & 171 Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
Tel: (08) 3993 9494
Chi Nhánh Bình Dương
Con Gà Trống by Mall
S8 – S9, Tầng 2 TT MUA SẮM AEON Bình Dương Canary
Khu phức hợp Canary , đại lộ Bình Dương , P Bình Hòa , Thị xã Thuận An , Tỉnh Dương
Tel : 0650 626 0000
Booking: 0903 999 969
Theo ấn phẩm Phong Cách Doanh Nhân
Xem thêm
Thưởng Thức Các Món Lẩu Ngon, Bổ Dưỡng Và Tốt Cho Sức Khỏe Tại Shabu Kichoo